たらこのぷちぷち感と里芋のほっくり感がGOOD！普通の里芋煮に飽きたらぜひこれを！（笑）
里芋
6個（410g）
たらこ
2腹（50g）
水
400㏄
★ほんだし
小さじ1
★醤油
大さじ1
★砂糖
ひとつまみ
手順
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里芋は洗って皮をむいて水にさらす。
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1を洗って鍋に入れ、ひたひたの水（分量外）を入れて火にかける。沸騰したら火を止め水を切る。
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水400㏄を入れて再び火にかけ、ふつふつしてきたら★を入れ、キッチンペーパーで落し蓋をする。
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鍋蓋を少しずらして蓋をし、弱火で煮る。（20～30分）
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たらこは切り込みを入れて開き、包丁の背で身を取り出しておく。
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4の水分が少し残る所で、5のたらこを入れてはしで混ぜる。
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そのまま火にかけ、少し水分をとばしたら出来上がり♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
味付けは簡単！たらこの塩味で味が整います♪
■このレシピの生い立ち
お母さんが作ってくれるのを真似して作ってみました♪これは家族にも人気！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
