今日は、
大豆で作れる！
フロランタンレシピをご紹介したいと思います👏👏💓
節分で余った煎り大豆を美味しくスイーツでリメイク😋
大豆はローストさせるので、
きな粉に近い味がします😍
ぜひぜひお試しください❣️
写真は1枚目が昨年作ったもので、2枚目が今年作ったものです。
同じ構図なのに結構雰囲気違う😳
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「大豆でできる！フロランタンの作り方」
(材料) 18×18cm スクエア型
-クッキー生地-
・薄力粉 130g
・砂糖 40g
・卵黄 1個分
・無塩バター 60g
-大豆ヌガー-
・煎り大豆 60g
＊生クリーム 30g
＊砂糖 30g
＊はちみつ 大さじ1
＊無塩バター 25g
準備
⑴オーブンを180度に余熱しておく。
⑵薄力粉を奮っておく。
⑶バターを常温に戻しておく。
⑷型にクッキングシートを敷く。
<作り方>
クッキー生地を作る。
①バターをボウルにいれ、滑らかになるまでまぜる。
②そこに、砂糖を加えてさらにまぜる。
③卵黄を解きほぐして②に少しずつ入れる。
④奮っておいた薄力粉を加え、ゴムベラでサックリとまぜる。
⑤生地がまとまったら、ラップでまとめて冷蔵庫で30分休ませる。
⑥休ませたら、クッキー生地を伸ばして、18×18cmのスクエア型に敷き詰め、180度のオーブンで25分焼く。
大豆ヌガーを作る
⑦煎り大豆を軽く刻み、トースターで150度8分ローストさせる。
⑧大豆ヌガーの材料のうち、＊の材料を全て小鍋に入れて中火で熱する。
⑨ふつふつとして、とろみができ、写真のような状態になったら、大豆を一気に加える。
⑩火を止めて、大豆をヌガーにしっかりと絡める。
⑪焼きあがったクッキー生地の上に大豆ヌガーを均等になるように乗せて、余熱したオーブンで180度30分焼く。
⑫焼きあがり、触れるほどの熱さになれば、食べやすい大きさに切って完成✨
Point
⑫は、パン切りナイフが切りやすくてオススメです❣️
✔レシピの転用・無断転載はお控えください。
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