HBで♡みかんのクグロフ

材料(18cmクグロフ型) 強力粉 220g 薄力粉 30g 無塩バター 50g 砂糖 50g 塩 4g 卵 2個 みかん 卵と合わせて155g パネトーネマザー 12g (ドライイーストの場合) (あれば耐糖性3g)
みかん色のかわいいクグロフが出来ました♫お菓子みたいです♡ 作り方 [1] みかんは皮をむく。薄皮がかなり薄い場合はそのまま入れても大丈夫です。気になる場合は、取り除くか、絞って果汁を入れる。 [2] バター以外の材料をパンケースに入れて生地作りコースでスタート。5分くらいしてからバターを入れる。 [3] 生地が出来上がったら、打ち粉をした台に取り出し、ガス抜きをして丸め、15~20分ベンチタイム。 [4] きれいに丸め直し、真ん中に指で穴を開けて、少しずつ広げてクグロフ型に入るくらいの穴のドーナツ型にする。 [5] 型に入れてふんわりラップをかけて、2次発酵。 [6] 180度で25分、型からはずしてひっくり返し、さらに5分焼く。 ■コツ・ポイント もっと「みかん♡みかん♡」してるほうがいい人は、卵を1個にして、その分みかんを増やしてみてください。ゆるい生地ですので、打ち粉をしっかりして作業を進めてくださいね。今回は日向夏のピール(50g)も入れてみました。 ■このレシピの生い立ち 母からみかんをもらったので♫子供達はそのまま食べるけど、私はあまりみかんをそのまま食べないので・・・やっぱりパンにしちゃった(笑)