大豆ミートのナンプラー米粉唐揚げ

大豆ミートを使った米粉唐揚げです。食感は唐揚げそのものです。 作り方 [1] 大豆ミートは袋の表示の通りに茹でるか戻してからザルにあげて冷めたらしっかり水分を切る。 [2] マルコメ ダイズラボを使いました。2.5倍くらいに膨れます。 [3] ボウルに戻した大豆ミートと調味料全てを入れてよく混ぜて30分ほどおいて味をなじませる。 [4] ビニール袋に米粉を入れて大豆ミートを加えて袋を閉じて米粉をまんべんなく付ける。 [5] 中温の油で5分ほど揚げて最後に温度を高くしてカラッと揚げる。 [6] 塩は小さじ2/3だとしっかり味でどちらかというとお酒のおつまみ的な仕上がりになります。薄味でしたら小さじ1/2で！ ■コツ・ポイント 大豆ミートは戻したらしっかり水分を絞ってください。調味料は30分くらいおくと良く染み込みます。米粉がない場合は片栗粉でも！ ■このレシピの生い立ち ダイエット中の家族のために作りました。いつも作る唐揚げと同じくらい美味しいと言ってくれました。