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『手羽元の照り照り煮』
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『手羽元の照り照り煮』

【手羽元の照り照り煮 】レシピあり▼ #あしたのおうちごはん 。 時短技⭐失敗知らずの褒められおかず💛 ササっと作れるのに失敗知らずの嬉しいレシピ。 お酢のチカラで、30分で作ったとは思えない柔らかいお肉の食感が実現✨テリテリこっくりがたまりません!ごはんもお酒もすすむ、子どもも大人も大喜びの味です◎ 忙しい日にピッタリなお助けメニュー、ぜひお試しくださいね♪

材料 (3人分)

  • 手羽元
    9本
  • 3個
  • A.水
    180ml
  • A.酢
    50ml
  • A.醤油
    50ml
  • A.みりん
    50ml
  • A.砂糖
    大さじ1
  • A.和風顆粒だし(今回は「ほんだし」を使用)
    小さじ1
  • 三つ葉
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 下準備
  • ・ゆで卵を作る。
  • ・Aを合わせておく。
  • ・手羽元の骨に沿って切り込みを入れる(味がしみこみやすなり、身離れもよくなる)。
  • フライパンに薄く油をしいて、鶏肉を焼く。
  • 焼き色がついたらAを入れる。
  • 煮立ったら落し蓋をして中火で15分煮る。
  • ゆで卵を入れさらに5分煮る。途中で落し蓋をあげて卵を返し、タレを絡める。
  • 盛り付けて三つ葉を添えたら完成!

投稿者からのコメント

photo by @a.jinja
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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