今日の献立 

今日の献立 《主食》 もち麦入りご飯 161 kcal 《主菜》 豚肉と茄子の南蛮漬け 366 kcal 《副菜》 小松菜のツナコーン和え 49 kcal 《汁物》 かぶとなめこの味噌汁 61 kcal 食塩相当量 2.1 g ----------------------------------------------------------------------- 大麦入りご飯 ・161 kcal/1人前 ・たんぱく質 3 g( 12 kcal) ・脂質 1 g( 9 kcal) ・炭水化物 35 g( 140 kcal) ・食塩相当量 0.0 g ※炊き上がり量で100gです。 ※米:大麦 = 1:1で炊いています。 ------------------------------- 豚肉と茄子の南蛮漬け 材料 ingredients( 2人分 for two people ) ・なす 2本(160g) ・豚バラ肉 160g ・たまねぎ 1/2個(80g) ・にんじん 1/3本(45g) ・大葉 2枚(1g) 調味液 ・酢 大さじ2(30g) ・砂糖 大さじ1(9g) ・酒 大さじ1/2(7.5g) ・醤油 大さじ1/2(9g) ・唐辛子 1本(0.5g) ・水 50ml 作り方 How to make 1. 茄子は、2cm幅の輪切りにする。 2. たまねぎは、薄くスライスにする。 3. にんじんは、千切りにする。 4. 大葉は、千切りにする。 5. 唐辛子は、小口切りにする。 6. 耐熱ボウルに調味液をつくる。 7. ラップをして、600wで2分加熱する。 8. 豚肉は食べやすい大きさに切る。 9. フライパンを中火にかけて、豚肉を炒める。 10. 2と3を入れて、しんなりするまで炒める。 11. バットに取り出す。 12. 11のフライパンに1を入れて、焼く。 13. バットに、6と12を入れる。 14. 5分経ったら、茄子の上下返して更に3分漬ける。 15. 器に盛り、4を散らして完成。 ------------------------------- 小松菜のツナコーン和え 材料 ingredients( 2人分 for two people ) ・小松菜 1/2袋(130g) ・ツナ缶 1/2缶(40g) ・コーン 30g ・ポン酢 大さじ1(18g) 作り方 How to make 1. 小松菜は食べやすい大きさに切る。 2. ツナ缶の汁気をきっておく。 3. 耐熱ボウルに、1とコーンを入れてラップをする。 4. 600wの電子レンジで2分加熱する。 5. 2とポン酢を入れて、全体を和える。 6. 器に盛り付けて、完成。 ------------------------------- かぶとなめこの味噌汁 材料 ingredients( 2人分 for two people ) ・かぶ 1個(150g) ・なめこ 1袋(100g) ・水 400ml ・和風顆粒だし 小さじ1(4g) ・味噌 15g 作り方 How to make 1. かぶは、くし切りにする。 2. 茎と葉は、刻む。 3. なめこは軽く洗って、水気をきる。 4. 鍋に、水と和風顆粒だしをいれる。 5. 中火にかけて温まったら1と3を入れる。 6. かぶが柔らかくなったら、2を入れる。 7. 味噌を溶く。 8. お椀に盛り付けて、完成。 ※栄養表示は、小数点以下を四捨五入しております。