じゅんさいやわさびを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 11kcal
・たんぱく質 0.5g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 50g
■材料（2人分）
・じゅんさい 100g
[A]水 100ml
[A]しょうゆ 小さじ1
[A]酒 小さじ1
[A]みりん 小さじ1/2
[A]「ほんだし」 小さじ1/4
・わさび・好みで 適量
■つくり方
（1）小鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
（2）じゅんさいはサッと洗う。鍋に湯を沸かし、じゅんさいを入れ、鮮やかな緑色になったら、氷水にとり、水気をきる。
（3）器に（２）のじゅんさいを盛り、（１）のだし汁をはる。好みでわさびを添える。
