レモン牛鍋

■材料（2人分〔15分〕） 牛薄切り肉　200g 玉ねぎ　1/2個 レモン　1/2個 ミニトマト　８個 A 　たまねぎ（すりおろし）　1/4個分 　おろしにんにく　1片分 　しょうゆ　大さじ４ 　レモン汁、砂糖、みりん　各大さじ２ 　酒　大さじ１ 　 バター　10ｇ バター（仕上げ用）、貝割れ大根　各適量 ■工程 <1>玉ねぎは薄切りにし、レモンは輪切りにする。 <2>ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ソースを作る。 <3>フライパンを熱し、バターを入れて溶かす。玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。 <4>３に牛肉とミニトマトを並べ入れ、2をまわしかける。肉にほぼ火が通ったら、レモンとバターを加える。仕上げに貝割れ大根を添える。