豚こま肉
200g
酒
小さじ1
塩胡椒
2振り～
片栗粉
大さじ2～
おくら
4本
大根
10cm～
☆醤油
大さじ3
☆みりん
大さじ2
☆お酢
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
手順
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大根おろしを作っておきます！おくらはガクをとり、塩ゆでするか600wで2分レンチンして下準備しておきます！
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豚こま肉に塩胡椒と酒をふりかけ良く揉み込みます！
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1に片栗粉をまぶします！
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手でぎゅっと握り丸めます！大きすぎると火が通りずらいので1口サイズがおすすめです！フライパンに油(分量外)を入れ転がしながら揚げ焼きします！
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全体がカラッと上がったら油を拭き取ります！！
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拭き取ったら下茹でしたオクラを入れサッと炒めます！
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☆を入れ煮絡めます！片栗粉を使っているので少しとろみがつきます！
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お皿に盛り付け大根おろしを添えて完成です！
投稿者からのコメント
きっかけ
豚こま肉がやすかったので！
おいしくなるコツ
豚こまをしっかりぎゅっと握ること！握りが甘いと丸くなりません！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
