ナンプラーベースの甘酸っぱ辛い味つけがやみつきに！
ビーフン
125g
鶏もも肉
1/2枚（150g）
玉ねぎ
1/2個（100g）
にら
1/2束
パプリカ（赤）
1個
たくあん
2cm
もやし
50g
Aナンプラー
大さじ3/4
A砂糖
大さじ1
A酢
大さじ2
Aウスターソース
大さじ1・1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ1・1/2
ピーナッツ
大さじ2
ライム
適量
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（1）ビーフンはぬるま湯につけてもどし、水気をきる。
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（2）鶏肉は2cm角に切り、玉ねぎは薄切りにする。にらは5cm長さに切り、パプリカはヘタと種を取って細切りにする。たくあんは粗みじん切りにする。
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（3）フライパンに油を熱し、（2）の鶏肉・たくあん、（1）のビーフン、（2）の玉ねぎを順に加えて炒め、Aを加えてさらに炒める。
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（4）（2）のにら・パプリカ、もやしを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、ピーナッツを刻んで散らし、ライムを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
