トマトとミルクのコクがたっぷりのミートボールです♡
いつもより材料と工程が多いですが、
クリスマスにはピッタリの主役メニュー!
特別感のある一品です🌟
家族からもまた作ってと言ってもらえました♪
😍
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材料4人分
⏱:30分
A牛豚合い挽き肉 250g
A玉ねぎ 1/2個
Aおろしにんにく 小さじ1
A塩、胡椒 適量
Aパン粉 大さじ1
A牛乳 大さじ1
A卵 1個分
Aクミンパウダー、
ナツメグ、
オレガノ 各2振り
Bトマトジュース(食塩、砂糖無添加)200ml
Bケチャップ 大さじ2
B顆粒コンソメ 小さじ1/2
Bローリエ 2枚
・生クリーム 40ml
生クリーム(仕上げ用)、乾燥パセリ 適量
<作り方>
○ポイント○
肉だねのスパイスは揃えるのが難しければ入れなくても作れますが、入れたた方が香りが立ってグッと仕上がりに差が出ます。
-準備-
玉ねぎは、皮をむき、芯を切り落としてみじん切りにしておく。
①ボウルにAを入れて粘り気が出るまで手で混ぜ合わせ、一口大に丸める。(約12個ほどできます)
②フライパンに油(分量外)を敷き、工程1を並べて中火で焼き上げる。 焼き色が付けば、ひっくり返してもう片面も焼く。
③両面に焼き色が付けば、油を軽くふきとり、
B を加えて混ぜ合わせ、弱火~中火の間で6分ほど煮込む。
④生クリームを加えて混ぜ合わせ、一煮立ちさせたら器に盛り付ける。
⑤仕上げに、生クリーム(仕上げ用)、乾燥パセリをお好みで。
星型にくり抜いたゆでたにんじんやブロッコリーを飾れば、一気にクリスマス感がアップ♡
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