食材から探す
料理名から探す
公式レシピ レシピをよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
小鉢な豚キムチ*゜

小鉢な豚キムチ*゜

フォロー
がっつりメインじゃなくて少し控えめな小鉢として、子どもたちでも食べやすいマイルドな味付けの豚キムチです☆

材料

(小鉢3〜4人分)
  • 豚こま切れ
    100g
  • キムチ
    50g
  • 人参
    5センチ位
  • 長ねぎ
    1/2本
  • 塩・コショウ
    各少々
  • 食べるラー油の具のないところ又は胡麻油
    小さじ1
  • ★酒
    大さじ1
  • ★みりん
    大さじ1
  • ★とんかつソース
    小さじ1半
  • 胡麻油(仕上げ用)
    少々
  • 白いり胡麻
    少々

手順

  • 人参は千切り、長ねぎは縦半分に切ってから斜め切りに。キムチも少し細かく切っておきます。
  • 豚肉に軽く塩・コショウで下味をつけます。フライパンにラー油または胡麻油を熱し、豚肉を炒めていきます。
  • 軽く炒めたらキムチを加えてさらに炒め、肉の色が変わってきたら人参と長ねぎも加えます。
  • 酒・みりん・とんかつソースも加えて全体に行き渡らせるように炒め合わせます。
  • 仕上げに胡麻油少々を垂らして火を止め、白いり胡麻をパラパラっと振ったら完成です♪

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント マイルドな味つけのポイントはとんかつソース♪「食べるラー油の具のないところ」が無い場合は、胡麻油+コチュジャン少々でも美味しいです。もちろん普通のラー油でもOK! ■このレシピの生い立ち メインではなくて副菜というか小鉢というか…そういう感じの豚キムチを目指して作りました(*´-`)
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画