なすとしめじとカリッと豚こまのおかか和え

なすとしめじとカリッと豚こまのおかか和え ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ なすとしめじはレンジで加熱🍆✨ ⁡ 豚こまは片栗粉をまぶしてカリッと焼き上げます✨ ⁡ 風味豊かなおかかだれを絡めて、ご飯にも、お酒にも合うおかずです😋✨✨ ⁡ ⁡ ⁡ @wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使っています🍳 http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ⁡ ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ⁡ ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ⁡ ☆かつお節(カツオ)...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に ⁡ ⁡ (調理時間:15分) ------------------- 【材料4人分】(2人分の分量は写真9枚目をご覧ください💁‍♀️) ------------------- 豚こま切れ肉:300g ⁡ 塩・こしょう・酒:少々 ⁡ 片栗粉:大さじ3 ⁡ なす:4本・正味390g ⁡ ごま油(なすに絡める用):大さじ1強 ⁡ しめじ:小1株・正味130g ⁡ かつお節:大1パック・4.5g ⁡ (A)ぽん酢:大さじ4 ⁡ (A)砂糖:小さじ4 ⁡ (A)和風だしの素:小さじ1 ⁡ ごま油(豚肉用):大さじ2 ⁡ 青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで ------------------- ------------------- 【下準備】なすはへたを切り、縦6等分に切る。 ⁡ しめじは石づきを切って小房に分ける。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 【1】耐熱ボウルになすとごま油(なすに絡める用)を入れて全体に絡めてから、しめじを乗せて、電子レンジ600wで8分加熱し、ザルにあげる。(熱いので気を付けて下さい) ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 【2】空いた耐熱ボウルに【A】とかつお節を混ぜておく。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 【3】豚こま切れ肉はポリ袋に入れて、塩・こしょう・酒を揉み込んでから片栗粉をまぶし、ごま油(豚肉用)をひいたフライパンに広げて乗せてから中火にかける。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 【4】そのまま片面がこんがり焼けるまで置いて、ひっくり返してから菜箸でほぐして炒める。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 【5】最後強火にしてカリッと焼けたら、2のボウルに入れ、1のなす、しめじも加えて和えたら出来上がり! ⁡ 器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ポイント ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています💁‍♀️ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/421198 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 著書『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』🍳 ⁡ 主婦と生活社さんから発売されました📖 ⁡ ⁡ Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4391155567/ ⁡ 楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/16605719/ ⁡ ハイライト《レシピ本》からもどうぞ🙇‍♀️ ⁡ 買うかどうか迷われている方の参考のために、Amazonや楽天ブックスのレビューを書いていただけたら幸いです🙇‍♀️ ⁡ お近くの書店に買いに行かれて無かった場合、下記を見せて問い合わせていただけると嬉しいです🙇‍♀️ ⁡ ⁡ 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』 主婦と生活社 ISBN978-4-391-15556-3 ⁡ ⁡ *********************** ⁡ #ネクストフーディスト #Nadia #NadiaArtist #Nadiaレシピ #フーディーテーブル #レシピ #やみつきレシピ #簡単レシピ #節約レシピ #時短レシピ #今日もハナマルごはん #おうちごはんlover #おうちごはん革命 #やみつき節約めし #主婦と生活社 #ワンダーシェフ  #テーブルウェアイースト2021アンバサダー募集  @tableware_east ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡