材料
卵白 2個分
グラニュー糖 25g
バター 45g
チョコ 20g
マロンペースト 50g
小麦粉 45g
アーモンドプードル 15g
ベーキングパウダー 1g
甘さを抑えた マロンの風味のケーキ!
作り方
[1] 型はバターを塗り強力粉を軽く振って冷蔵庫に冷やしておく。
[2] 卵白は泡立てないようにグラニュー糖と混ぜる。バターとチョコは同じボウルで湯煎にかけ溶かしておく。
[3] バターとチョコを卵白のボウルに入れてよく混ぜる。マロンペーストも加えよく混ぜる。
[4] 小麦粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーを合わせて②のボウルに振るい入れて 切るように混ぜる。
[5] 型に生地を流し込み 170℃に予熱したオーブンで15分焼く。
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
マロンペーストの消化のために。