マロンケーキ

材料 卵白 2個分 グラニュー糖 25g バター 45g チョコ 20g マロンペースト 50g 小麦粉 45g アーモンドプードル 15g ベーキングパウダー 1g
甘さを抑えた マロンの風味のケーキ! 作り方 [1] 型はバターを塗り強力粉を軽く振って冷蔵庫に冷やしておく。 [2] 卵白は泡立てないようにグラニュー糖と混ぜる。バターとチョコは同じボウルで湯煎にかけ溶かしておく。 [3] バターとチョコを卵白のボウルに入れてよく混ぜる。マロンペーストも加えよく混ぜる。 [4] 小麦粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーを合わせて②のボウルに振るい入れて 切るように混ぜる。 [5] 型に生地を流し込み 170℃に予熱したオーブンで15分焼く。 ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち マロンペーストの消化のために。