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春キャベツと黒豚の春餃子

たらこくちびる(公式)

たらこくちびる(公式)

春キャベツの甘味とみずみずしさ,黒豚の肉汁を片栗粉で閉じ込めて春らしく元気の出る餃子に仕上げました！

材料（2〜3人前）

黒豚ミンチ

250g
春キャベツ

1/3玉
(a)長ネギ

1/2本
(a)椎茸

1つ
(a)にんにく

1.5〜2片
(a)生姜

1かけ
A.オイスターソース

大さじ1
A.鶏ガラスープの素

小さじ2
塩

ひとつまみ
片栗粉

小さじ2
餃子の皮(大判)

20枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①キャベツは粗めのみじん切りにして軽く塩揉みをして片栗粉を全体にまぶしておく。(a)はみじん切りにする
②豚ミンチと塩をしっかり練り①とAを入れ全体を混ぜる
③餃子の皮で餡を包む
④フライパンに薄く油を敷いて餃子を円状に並べたらお湯を餃子の1/3高さまで入れて蓋をし水分がなくなるまで蒸す
⑤油を少し回しかけて焼き目がしっかりつくまで焼く
⑥焼けたら餃子が乗るサイズの皿を被せてひっくり返して完成✨

投稿者からのコメント

※タケノコ入れても👍 餡が余ったらスープにすると美味しい😋

#春レシピコンテスト2026

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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