さつまいもやスライスアーモンドを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 210kcal
・たんぱく質 1.8g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 0g
■材料（2人分）
・さつまいも 1/2本
・スライスアーモンド 大さじ1
[A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2
[A]粒マスタード 小さじ1/2
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
■つくり方
（1）さつまいもは皮をつけたままラップで包む。耐熱皿にスライスアーモンドを入れる（ラップはなし）。
（2）（１）のさつまいも・スライスアーモンドを同時に電子レンジ（６００Ｗ）で約４分加熱し、さつまいもがやわらかくなったら、ラップをしたまま粗熱を取る。
（3）さつまいもは皮をむき、２ｃｍ角に切る。
（4）（３）のさつまいも、（２）のスライスアーモンドをＡであえ、塩・こしょうで味を調える。
＊さつまいもの電子レンジでの加熱時間は、１００ｇで２～３分が目安です。
