とにかく柔らかい‼鶏肉のネギ塩焼き

材料(2人分) 下処理済み鶏むね肉 2枚 ネギ 1/2本 ★酒 大1 ★鶏ガラ 小2 ★すりおろしにんにく チューブ3㎝程度 ★ごま油 大1/2 サラダ油 大1 片栗粉(まぶす用) 大2程度 こしょう 好みで
作り方 【1】 処理済みの胸肉を一口大に切り、 ポリ袋に片栗粉と一緒に入れて振る。 ネギはみじん切りにする。 【2】 フライパンに油をひいて 胸肉を入れ、 両面こんがりと焼く。 蓋をして数分蒸し焼きにし、 中まで火を通す。 【3】 火が通ったら ネギと★を入れて炒める。 こしょうはお好みで入れてください。 きっかけ 下処理済みの柔らか〜い胸肉を使って 色んな胸肉料理を模索中です。 おいしくなるコツ *味が付いているので  塩は入れていませんが  薄い場合は塩を足してください。 *酸っぱいのが好みの方は  ★を入れる際にレモン汁・大1を入れても♪ ーーーーーーーー 胸肉の下処理方法の材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(2人分) 鶏むね肉 2枚 ★水 200cc ★砂糖 10g(小さじ3) ★塩 10g(小さじ2弱) ーーーーーーーー 胸肉の下処理方法のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 【1】 胸肉を観音開きにし フォークで満遍なく刺す。 (作る物が決まっている場合は その大きさに切る) 【2】 ポリ袋に★を入れて軽く混ぜ、 肉も入れる。 冷蔵庫で一晩放置するだけ。 【3】 水気を切ってそのまま冷凍。 もしくは好みの大きさに切ってから 冷凍しておくと便利です。