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照り焼きチキン卵サンド（冷凍OK）

照り焼きチキン卵サンド（冷凍OK）

くもね
くもね

材料 （1人分）

  • 鶏もも肉
    1/2枚（約120g）
  • 卵
    1個（※卵焼きにする）
  • 食パン（8枚切り）
    2枚
  • スライスチーズ
    1枚（お好みで）
  • サラダ油
    少々
  • 醤油
    小さじ1
  • みりん
    小さじ1
  • 砂糖
    小さじ1
  • 酒
    小さじ1
  • （あれば）おろしにんにく or 生姜
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①照り焼きチキンを作る
  • 1. 鶏もも肉は厚さを均一にしておく（火の通りを揃える）
  • 2. フライパンに油を熱し、皮目から中火で焼く（3分ほど）
  • 3. 焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火でさらに3分
  • 4. 火が通ったら余分な油をふき、調味料を入れて照り絡める
  • 5. 粗熱を取って、食べやすい大きさにカット
  • ②卵を焼く
  • 1. 卵をといて、塩少々を加える（甘めが好きなら砂糖少し）
  • 2. フライパンでややしっかりめの卵焼きにする → 薄焼き卵でもOKだが、厚めの方が冷凍後も食感が良い
  • ③パンでサンド
  • 1. 食パンを軽くトースト（両面サッと焼く程度） → 冷凍後ベチャつきにくくなる
  • 2. パン → チーズ → チキン → 卵 → パンの順でサンド ※野菜は冷凍に不向きなので入れない方が◎
  • ④冷凍
  • 1. サンドイッチをラップでぴっちり包む
  • 2. さらにホイル or ジップロックで冷凍 → 冷凍保存：約2〜3週間 → 食べるときは冷蔵解凍 or 600Wで1分半〜2分レンチン → トースターで表面焼くとさらに美味しい！
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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