腹身の油っぽさを「味の素®」を加えた冷水でよく洗うことで、食べやすくなります。
材料 （4人分）
さけ・腹身4筋
400g
酒
適量
うま味調味料「味の素®」
適量
「瀬戸のほんじお」
適量
「AJINOMOTO 健康サララ」
400g
大根おろし
120g
セロリ
200g
レモン
1個
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）さけの腹身はウロコをよく取り、「味の素®」と酒各少々を入れた水でよく洗い、水気をふき取っておく。
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（2）平らな容器に塩と「味の素®」を均一にふりかけ、その上に腹身を並べ、さらに塩と「味の素®」をふりかけてひと晩おく（時間外）。
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（3）（2）を魚焼き用グリルやフライパンで焼く。粗熱を取って容器に入れ、「健康サララ」を注ぎ、冷蔵庫で保存する（時間外）。
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（4）食べる直前に取り出して器に盛り、大根おろし、セロリ、レモンを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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