材料 （4人分）
じゃが芋
8個
人参
1／2本
玉ねぎ
1／2個
しめじ茸
1／2株
牛脂
5g
牛もも肉(薄切り)
200g
だし汁
500ml
酒
100ml
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ4
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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野菜の皮を剥き、じゃが芋、人参を一口大に切る。玉ねぎは芯を取ってくし切りにする。しめじ茸は石塚を取り除き、ほぐす。
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鍋に中火で火をつけ、牛脂をひいて牛肉を炒める。
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1の具材も入れて油が全体にまわるまで炒める。
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だし汁、酒を加えて落し蓋をし、材料に火が通るまで煮る。
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灰汁を取る。みりん、砂糖を加えて10分煮る。
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醤油を加えてさらに10分煮る。
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完成です。お疲れ様でした。
投稿者からのコメント
きっかけ
夕食に
おいしくなるコツ
サヤエンドウやスナップエンドウを加えると彩りが綺麗です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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