【家庭料理】基本の肉じゃが レシピ・作り方

作り方 [1] 野菜の皮を剥き、じゃが芋、人参を一口大に切る。玉ねぎは芯を取ってくし切りにする。しめじ茸は石塚を取り除き、ほぐす。 [2] 鍋に中火で火をつけ、牛脂をひいて牛肉を炒める。 [3] 1の具材も入れて油が全体にまわるまで炒める。 [4] だし汁、酒を加えて落し蓋をし、材料に火が通るまで煮る。 [5] 灰汁を取る。みりん、砂糖を加えて10分煮る。 [6] 醤油を加えてさらに10分煮る。 [7] 完成です。お疲れ様でした。 きっかけ 夕食に おいしくなるコツ サヤエンドウやスナップエンドウを加えると彩りが綺麗です。