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混ぜるだけ簡単♡濃厚♡マンゴープリン レシピ・作り方

混ぜるだけ簡単♡濃厚♡マンゴープリン レシピ・作り方

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材料(4人分) 〈マンゴープリン〉 マンゴーピューレ 100g グラニュー糖 36g 板ゼラチン 4g 牛乳 200g レモン汁 10g 〈マンゴーソース〉 マンゴーピューレ 25g 水 25g グラニュー糖 7g 板ゼラチン 0.5g 冷凍マンゴーチャンク 100g レモン汁 3g
作り方 [1] ★下準備★板ゼラチンは氷水でふやかしておく [2] マンゴーピューレとグラニュー糖を鍋で弱火にかけ、沸騰直前まで温める。ふやかしておいた板ゼラチンを入れてよく混ぜる。 [3] 牛乳を2回に分けて入れ、よく混ぜ合わせる。 [4] ざるなどで漉し、レモン汁を入れて混ぜる。 [5] 容器に4等分して入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 [6] ★マンゴーソース★ [7] マンゴーピューレ、水、グラニュー糖を鍋に入れて火にかけて温め、ふやかしておいたゼラチンを入れて混ぜ溶かす。 [8] 食べやすい大きさに切った冷凍マンゴーとレモン汁を入れてよく混ぜ、冷やす。 [9] ★仕上げ★ [10] マンゴープリンが固まったら冷やしておいたマンゴーソースをたっぷりかける。ミントやチャービルなどを飾るとおしゃれに♡ きっかけ マンゴースイーツが食べたくて♡ おいしくなるコツ ◆マンゴーリキュールを少し入れると大人な味に♡ レモン汁と同じタイミングで入れてください♪ ◆ソースの冷凍マンゴーは凍ったまま入れて◎生マンゴーを使う時は温めたピューレを冷ましてから混ぜてくださいね♪ ◆ソースに使うゼラチンはなくてもOK!

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