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サバ缶でパスタ!

サバ缶でパスタ!

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いつものサバ缶が南イタリア風のパスタに大変身!乾煎りパン粉をチーズのようにかけるのがポイントです。

材料

(2~3人分)
  • サバのオイル缶
    1つ
  • トマト
    大1個
  • ズッキーニ
    1本
  • にんにく(みじん切り)
    小さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • パン粉
    半カップ
  • ロングパスタ
    適宜

手順

  • パン粉は乾煎りしてこんがりトースト色にしておきます。
  • トマトはざく切り、ズッキーニは輪切り、ニンニクはみじん切り。
  • ソースパンにオイルとニンニクを入れて中火にかけ、フツフツしてきたらトマト、ズッキーニ、オイルを切ったサバ缶を入れます。
  • ひと混ぜしたら、ふたをしてそのまま15分ほど。
  • 別の鍋でパスタを茹でます。パスタのゆで汁を3のソースパンにレードル1杯分入れ、さらに5~10分、煮詰めます。
  • 茹で上がったパスタをソースパンに移し、よく混ぜたらお皿に盛りつけます。乾煎りパン粉をたっぷり振りかけて召し上がれ♡

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ひと手間ですが乾煎りパン粉はぜひ。食感が変わり、とても美味しくなります。サバの水煮缶の場合、水分を拭いてオリーブオイルをかけて、しばらくなじませてから使ってください。 ■このレシピの生い立ち イタリアではツナ缶よりサバ缶のほうが安い!サバ缶って、トマトと相性がいいと思うんです。なので、フレッシュトマトとズッキーニを合わせてみました。ニンニクをしっかり効かせて、おいしいパスタになりました♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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