いつものサバ缶が南イタリア風のパスタに大変身！乾煎りパン粉をチーズのようにかけるのがポイントです。
材料 （2～3人分）
サバのオイル缶
1つ
トマト
大1個
ズッキーニ
1本
にんにく(みじん切り)
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2
パン粉
半カップ
ロングパスタ
適宜
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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パン粉は乾煎りしてこんがりトースト色にしておきます。
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トマトはざく切り、ズッキーニは輪切り、ニンニクはみじん切り。
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ソースパンにオイルとニンニクを入れて中火にかけ、フツフツしてきたらトマト、ズッキーニ、オイルを切ったサバ缶を入れます。
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ひと混ぜしたら、ふたをしてそのまま15分ほど。
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別の鍋でパスタを茹でます。パスタのゆで汁を3のソースパンにレードル1杯分入れ、さらに5～10分、煮詰めます。
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茹で上がったパスタをソースパンに移し、よく混ぜたらお皿に盛りつけます。乾煎りパン粉をたっぷり振りかけて召し上がれ♡
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ひと手間ですが乾煎りパン粉はぜひ。食感が変わり、とても美味しくなります。サバの水煮缶の場合、水分を拭いてオリーブオイルをかけて、しばらくなじませてから使ってください。
■このレシピの生い立ち
イタリアではツナ缶よりサバ缶のほうが安い！サバ缶って、トマトと相性がいいと思うんです。なので、フレッシュトマトとズッキーニを合わせてみました。ニンニクをしっかり効かせて、おいしいパスタになりました♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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