材料（５人分）
パスタ ５人分
豚挽肉 １５０ｇ
玉ねぎ ２コ
えのき １パック
■調味料■
豆乳 ２００ｃｃ
塩麹大さじ２
粉末コンソメ 大さじ２
とろけるチーズ ３０ｇ
コショウ 少々
■乾燥パセリ■ お好みで
作り方
【1】 フライパンを火にかけ挽肉を入れて肉に火が通るまで炒める。
【2】 ①に食べやすく切った玉ねぎとえのきを加え軽く炒め■調味料■を上から順に入れて、茹でたパスタも加えて全体に絡める。
【3】 器に②を盛って上にお好みで乾燥パセリをかけたら完成です♪
きっかけ
塩麹を使って生クリームなしのカルボナーラを作りました♪
おいしくなるコツ
パスタは規定の茹で時間より２分短く茹でるとフライパンで絡め終わる頃にちょうどアルデンテっぽく仕上がります♪
