アーモンドフルーツどっさりカンパーニュ

ナッツやフルーツがどっさりのパン。カンパーニュらしからぬ セミハードパンです。 作り方 [1] パンの材料をHBに入れ 捏ねる→1次発酵まで。今回は捏ねた後 2倍に膨らむまで 室温放置。 [2] ※指に粉をつけて生地を押して 穴が戻らなければOKサイン。 [3] ベンチタイム15分くらい取り 生地を伸ばして広げたら アーモンドフルーツをまんべんなく広げる。 [4] はじから クルクル巻くようにして さらに丸め直して オーブンシートをひいた天板にのせる [5] 2次発酵 40℃40分。発酵が終わったら クープをお好みで入れ 強力粉をまんべんなく降る。 [6] 230度に予熱したオーブンで10分 190度に下げて10〜12分焼いたら 出来上がり！ ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち ハード系パンは苦手な我が家ですが たまにはこんな ナッツやフルーツのパンが食べたくて。