じゃがいもとブロッコリーのみそチーズ焼き

とろーりみそチーズがおいしい♪オーブントースターで簡単に作れます。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 121kcal ・たんぱく質 6.6g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 30g ■材料(2人分) ・じゃがいも・大 1個 ・ブロッコリー 4房 [A]みそ 大さじ1 [A]みりん 大さじ1/2 [A]うま味調味料「味の素®」 少々 ・ピザ用チーズ 20g
■つくり方 (1)じゃがいもは洗って皮つきのままラップで包み、電子レンジ(600W)で1分加熱する。上下を返してさらに3分、やわらかくなるまで加熱し、ボウルに入れて、フォークで粗くつぶす。 (2)ブロッコリーは2~3等分にし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで1分加熱し、(1)に加えてあえる。 (3)ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。 (4)(2)を耐熱容器に移し入れ、(3)、チーズをかけ、オーブントースターで2分ほど、チーズが溶けるまで焼く。