材料(6枚分)
ホットケーキミックス(HM) 200g
卵 2個
牛乳 2/3カップ
溶かしバター 20g
油 大さじ2
ふくらし粉が入っているHMを使って簡単にできるワッフルです。さくさく、ふわふわの両方の食感が楽しめます。保存もできます♡
作り方
[1] 最近は200gで小分けにしてあるホットケーキミックスが多いので使い切れる分量で。
[2] 最初に粉と卵をよく混ぜ合わせるとダマになりません。その後、少しずつ牛乳を加えてよく混ぜます。
[3] 牛乳を全量加え終わったら、ちょっとぼってりと重ための生地になります。
[4] 溶かしバターと油を加えてよく混ぜ合わせます。油は香りのない、こめ油やサラダ油、グレープシードオイルなんかがオススメです。
[5] 予熱し油を引いたワッフルメーカーに生地を流し込みます。
[6] 焼き上がりました〜
[7] お好みで生クリームを添えて。出来上がり!
■コツ・ポイント
ダイエットしている時は生地に入れる油分の量に圧倒されるかもしれませんが。。ふんわりに仕上げるための油なので不問にしましょ~。あと、生地に油分がある程度ないとワッフルメーカーにくっついてしまうんです。ワッフルメーカを予熱するのもお忘れなく
■このレシピの生い立ち
息子がお友達を連れて来た時に皆で作る定番おやつ。小さい時も大きくになった今も変わりません。出来立てのワッフルに各自で生クリームやフルーツ、時にはアイスなんか乗せて仲間とワイワイ。大歓声をあげながら楽しい時間になりますよ~。おうち時間にも◎