骨付きタンドリーチキン

鶏骨つきもも肉やさつまいもを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 40分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 518kcal ・たんぱく質 26.2g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 11g ■材料(4人分) ・鶏骨つきもも肉 4本(800g) [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]黒こしょう 少々 ・さつまいも 200g [B]プレーンヨーグルト 大さじ6 [B]「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ4 [B]チリソース 大さじ2 [B]カレー粉 大さじ1 [B]はちみつ 大さじ1 ・クレソン 2束
■つくり方 (1)鶏肉は骨に沿って切れ目を入れ、Aで下味をつける。さつまいもは3cm幅の輪切りにする。 (2)(1)の鶏肉はBに15分漬ける。 (3)鉄板にオーブンシートを敷き、(2)の鶏肉、(1)のさつまいもをのせて、220℃に熱したオーブンで20分焼き、途中で上下を返す。 (4)器に(3)の鶏肉・さつまいもを盛り、クレソンを添える。