鶏もも肉
1枚
たまねぎ
1/2個
エリンギ
1/2パック
にんにく
1片
塩
少々
こしょう
少々
白ワイン
大さじ2
オリーブ油
大さじ1
唐辛子（輪切り）
小さじ1/2
薄力粉
大さじ1と1/2
牛乳
200ml
顆粒コンソメスープの素
小さじ1/3
ピザ用チーズ
40g
ドライパセリ
適量
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[1] 今回のおすすめ食材は、鶏もも肉です。
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[2] たまねぎはくし形に切る。にんにくは半分を薄切りにし、半分はすりおろす。エリンギは斜めに切る。
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[3] 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをする。オリーブ油をひいたフライパンに皮目を下にして並べて中火に熱する。
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[4] 薄切りのにんにくを加え、鶏もも肉と共に炒める。焼き色がついてきたら唐辛子、たまねぎを加えて炒め合わせる。
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[5] 白ワインを加えてアルコールを飛ばす。薄力粉を加えて混ぜ、全体がなじんだら牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
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[6] コンソメ、エリンギ、すりおろしたにんにくを加えてさっと混ぜ合わせ、ふたをする。弱火で4分ほど煮込む。
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[7] チーズをかけて再度ふたをし、1分ほど加熱して溶かす。器に盛り付けてドライパセリをかける。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
にんにくは薄切りとすりおろしにすることで風味を活かします。
■このレシピの生い立ち
にんにくをたっぷり効かせたジョージアの人気料理シュクメルリのアレンジレシピです。唐辛子を足してピリ辛にすることでより体が温まる一品です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
