何度でも食べたくなる味♪豚の角煮レシピ レシピ・作り方

作り方 [1] フライパンを熱し、豚肉の脂の面から順に、焼き目を付けていく。豚肉からあぶらがでるので油はひかない。跳ねるのでその都度ペーパーで軽くふきとってください。 [2] 大きな鍋を用意し、1の豚肉と生姜、ネギをいれ、豚肉が浸る高さまで水をいれて煮る。弱火〜中火で蓋をして1時間。 [3] 流し、鍋を一度綺麗に洗う。取り出した豚肉は分厚めにカットする。(縮むので) [4] 鍋にカットした豚肉とBをいれ、弱火〜中火で40分煮詰める。落し蓋必須！ [5] 落し蓋を取り除いて、そのまま10分ふつふつ煮詰めて完成！お好みで、白ネギを刻んでみずにさらしておいたものを散らしてください☆ きっかけ ほろほろの角煮が食べたくて！