小松菜とじゃこの炒め煮

小松菜やちりめんじゃこを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 57kcal ・たんぱく質 3.4g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 75g ■材料(2人分) ・小松菜 150g ・ちりめんじゃこ 10g ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2 [A]「ほんだし」 少々 [A]湯 1/4カップ [A]酒 大さじ1/2 [A]うま味調味料「味の素®」 少々 [A]しょうゆ 小さじ1
■つくり方 (1)小松菜は3~4cm長さに切る。ちりめんじゃこはザルに入れて熱湯をかけ、水気をきる。 (2)フライパンにごま油を熱し、(1)のちりめんじゃこをカリッとするまで炒める。 (3)(2)に(1)の小松菜を加えて炒め合わせ、しんなりしたらAを加え、汁気がなくなるまで強火で煮る。