ブロッコリーやむきえび（大）を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 41kcal
・たんぱく質 7.3g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 53g
■材料（2人分）
・ブロッコリー 1/2個
・むきえび（大） 80g
[A]酒 少々
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・水 3カップ
・「ほんだし」 小さじ1・1/4
・湯 大さじ1
・おろしわさび 適量
■つくり方
（1）ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむき、ひと口大に切る。
（2）えびは背ワタを取り、Ａで下味をつける。
（3）鍋に水を入れて沸かし、「ほんだし」小さじ１を加え、（１）のブロッコリーをゆでてザルに上げて冷ます。（２）のえびもゆでてザルに上げ冷ます。
（4）ボウルに「ほんだし」小さじ１／４、湯を入れて合わせて冷まし、おろしわさびを混ぜ、（３）のえび・ブロッコリーを順にあえる。
