ブロッコリーとえびのあえもの

味の素パーク

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ブロッコリーやむきえび（大）を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 41kcal ・たんぱく質 7.3g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 53g

材料（2人分）

ブロッコリー

1/2個
むきえび（大）

80g
[A]酒

少々
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]こしょう

少々
水

3カップ
「ほんだし」

小さじ1・1/4
湯

大さじ1
おろしわさび

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむき、ひと口大に切る。
（2）えびは背ワタを取り、Aで下味をつける。
（3）鍋に水を入れて沸かし、「ほんだし」小さじ1を加え、（1）のブロッコリーをゆでてザルに上げて冷ます。（2）のえびもゆでてザルに上げ冷ます。
（4）ボウルに「ほんだし」小さじ1／4、湯を入れて合わせて冷まし、おろしわさびを混ぜ、（3）のえび・ブロッコリーを順にあえる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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