鶏団子たっぷりで食べ応え抜群な、ふわふわ鶏団子と白菜のお鍋🍲✨✨
野菜は白菜だけでも大満足なお鍋で、しめはうどんやお蕎麦がおすすめ👍と @emi.sakeさん。
寒い季節はあったか鍋でポカポカに😋💕ぜひ作ってみてください❣️
材料 （4人分）
鶏ももひき肉
450g
長ねぎ
1/2強（正味60g）
卵
1個
白菜
1/4玉（正味450g）
【A】片栗粉
大さじ2
【A】味噌
大さじ1
【A】醤油、砂糖
各小さじ2
【B】水
1000㏄
【B】めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ6
【B】本みりん
大さじ3
【B】鶏がらスープの素
小さじ2
青ネギの小口切り
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ボウルに鶏ももひき肉、長ねぎ、卵、Aを入れて良く練り混ぜる。
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鍋にBを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして1を団子状に丸めながら加え、全部入れたら中火にして煮る。 ※タネが柔らかいので手に水をつけると丸めやすいです。
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鶏団子が浮いて来たら、灰汁を取ってから白菜の芯→葉の順で加え、蓋をして弱めの中火で火を通す。
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白菜が柔らかく煮えたらできあがり！ お好みで青ネギの小口切りをのせる。
投稿者からのコメント
recipe & photo by @emi.sake
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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