《電子レンジで簡単!ズッキーニのエスニック風ナムル》
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厳しい暑さが続きますね。
サウナ状態の
東京の気候に私はマイッチングです💦
夏バテには、
旬の野菜を食べるのが
効果的!
っということで、
旬の野菜《ズッキーニ》
の簡単レシピをご紹介します✨
料理名は、
ズッキーニのエスニック風ナムル。
ナンプラーとレモン汁で
エスニック風に仕上げます✨
★保存目安:冷蔵で3日程度
★調理時間の目安:約5分
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【材料】
・ズッキーニ 2本
【A】
・塩 小さじ1/4
・ナンプラー 大さじ1
・ニンニクチューブ 小さじ1
・レモン汁 小さじ1
・すりごま 小さじ1
【作り方】
1.ズッキーニは軽く洗い水気を拭き取ったら、
両端を切り落とし、角切りにする。
2.耐熱容器に入れ、
ふんわりラップをかけて600w 3分レンチン!
3.レンチン後、Aを入れてよく混ぜたら
完成!
超簡単!
晩酌のお供や、
もう一品欲しい時にもおすすめです。
All photo by @kansugi_noafood
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