小松菜の水分だけで炊くので味がぎゅっと凝縮され、さつま揚げで旨味もup↗簡単であと一品に重宝する優しいお味のおばんざい。
小松菜
4～5株
さつま揚げ（今回はタコ入）
2個
白だし（濃縮タイプ）
大さじ1/2
手順
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小松菜はよく洗って水を切り、ざく切りに。さつま揚げは適当な大きさに切ります。
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お鍋に切った小松菜を入れ、その上にさつま揚げを並べます。
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弱火にかけ、白だしを上から回しかけ、蓋をして炊きます。
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小松菜がくたっとしたらOKです。お鍋にもよりますが、1～2分で完成します。
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出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
本当に簡単なのでコツらしいものはないです。ただ、お出汁は大事かも。とにかくお好きなお味のお出汁を使って下さい。それが一番(^^)もちろん一番出汁から作って頂いても！私は今「だし屋が造った無添加濃厚だし」がお気に入りです☆
■このレシピの生い立ち
あと一品ほしいわあ、と思ってから作っても十分食卓に間に合う簡単さが魅力のおばんざい。一人暮らしを始める前に母が短時間でできる野菜料理として伝授してくれたもの。あまりの簡単さに感動したものです。しかも美味しいの～
※みやすさのために書式を一部改変しています。
