ズッキーニや玉ねぎを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(作りやすい分量)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 194kcal
・たんぱく質 5.3g
・塩分 2.9g
・野菜摂取量 492g
パプリカ（赤）
1/2個（75g）
パプリカ（黄）
1/2個（75g）
ズッキーニ
1/2本（100g）
にんじん
1/2本（100g）
玉ねぎ
1/2個（100g）
ミニトマト
5個
[A]水
1カップ
[A]酢
1カップ
[A]「パルスイート」
大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1
[A]うま味調味料「味の素®」70g瓶
4ふり
ローリエ
1枚
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（1）保存容器は煮沸消毒する。
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（2）パプリカは1．5cm幅に切り、ズッキーニ、にんじんは1cm角のスティック状に切る。玉ねぎは1．5cm幅のくし形切りにする。
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（3）鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。
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（4）（1）の保存容器に（2）の野菜、ミニトマトを詰めて（3）を注ぎ入れ、ローリエを加えてフタをし、冷蔵庫に入れてひと晩おく（時間外）。
投稿者からのコメント
＊ピクルス液は少し冷ましてから注いでください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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