こんにちは。
台風のあとはいいお天気続きで暑いです。そんな日の晩ごはんは、さっぱり南蛮漬け😊
南蛮漬けはししゃもで作ったのが好きで、野菜たっぷりの南蛮酢につけて冷蔵庫へ（╹◡╹）♡
前日のひじきの煮物で卵焼きを作りました。
お味噌汁には旬野菜のオクラを入れてねばねばをプラス！このごろ、苦手な納豆も食べてます（╹◡╹）♡
ししゃも
6尾
小麦粉
適量
サラダ油
適量
A（混ぜておく）酢・醤油
各大さじ2
A（混ぜておく）砂糖・水
各大さじ1
A（混ぜておく）酒
大さじ2分の1
A（混ぜておく）ごま油
小さじ1
Bたまねぎ
2分の1個
B人参
2～3cm
Bピーマン
1個
手順
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1）たまねぎは薄切り、人参とピーマンはせん切りにする。耐熱容器に入れて、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで30秒～1分加熱する。
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2）ししゃもに粉を薄くまぶしてフライパンに油を熱し、両面を焼く。
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3）パットに2）を並べ、その上に1）をのせてAをまわし入れる。冷蔵庫で冷やす。
投稿者からのコメント
※ 鯵や鱈のお魚、鶏肉でも。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
