高菜ときのことソーセージのクリームパスタ

ほのかな酸味の高菜漬けとソーセージを胡麻油で炒め、牛乳と生クリームでクリーミーにしたパスタ。 作り方 [1] 材料はコチラです。 [2] 深めのフライパンに湯を沸かし、パスタを茹でる。※表示時間より1分くらい短い時間で。 [3] パスタをザルにあげる前に、茹で汁50mlを取っておく。 [4] 同じフライパンに胡麻油をひいて、斜めに薄切りにしたソーセージ、高菜、石付きを切ってほぐしたしめじを加え炒める。※強火 [5] 刻んである高菜を加えて炒め合わせる。 [6] 鶏ガラスープの素を振りかけて、炒め合わせる。※【4】〜【6】までで約2分くらいです。 [7] ザルにあげておいたパスタを加える。 [8] 【3】の茹で汁を回し入れる。 [9] 牛乳と生クリームを回し入れ、混ぜ合わせ、ひと煮たちさせる。 [10] 器に盛って、お好みで白胡麻を振りかけたらできあがり。 ■コツ・ポイント ・高菜たちは強火で手早く炒め合わせる。 ■このレシピの生い立ち あまりがちな高菜を手軽に消費したくて考えました。