・あと1品やお弁当に！クーブイリチー（昆布の炒め煮）
レシピ有♡
昨日の晩ごはんからクーブイリチーをご紹介です。
はい。地味ーー 笑
地味なおかずって意外とごはん進むのよね…
クーブイリチーは名前の通り沖縄料理。
クーブ→昆布。イリチー→炒め物です。
我が家は昆布娘がいるので速攻でなくなりますが、作り置きでお弁当の隙間埋めにも活躍しますよ！
切り昆布
100g
さつま揚げ
3枚
豚こま切れ
100g
にんじん
1/3本
ごま油
大さじ1
顆粒だし
小さじ1
泡盛
大さじ2(焼酎や酒で代用可)
砂糖
大さじ1.5
みりん
大さじ1
醤油
大さじ3
手順
- ①にんじんを千切り、さつま揚げを3mm幅、豚こま切れを2cm幅くらいに切る。切り昆布は長ければハサミで食べやすい長さに切る。
- ②フライパンにごま油入れてあたため、豚こま切れ、にんじん、さつま揚げを炒める。にんじんがしんなりしたら切り昆布を入れて炒め、顆粒だし、砂糖、泡盛、みりん、醤油を入れて炒めて水分を飛ばす。
投稿者からのコメント
レシピはNadia @recipe.nadia 🆔 392465でもご紹介しています。
今日所用で久々に化粧をしましたがあまりにも化粧をしなさ過ぎて化粧の仕方がわからなくなりました…笑
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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