材料（パウンド1台分）
りんご(小) 1個(150g程度)
砂糖(りんご用) 大さじ1
シナモン(りんご用) 小さじ1
卵 1個
砂糖(ハチミツ) 20g〜
植物油 40g
牛乳 50cc
ホットケーキミックス(HM) 100g
クリームチーズ キューブ5個(50g程度)
紅茶(茶葉) ティーパック1個(3g程度)
バニラエッセンス・シナモン お好みで
作り方
【1】 りんごは、3/4個分は皮をむき、残りの1/4は皮付きのまま、共に1㌢角にカットする。
両方に砂糖とシナモンをふりかけ軽く混ぜておく。
クリームチーズも5㍉角程度にカットする。
【2】 ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖→植物油→牛乳→HMの順に加え都度良く混ぜる。
粉気がなくなったら、①のりんご・クリームチーズ・紅茶葉・お好みでバニラエッセンスやシナモンも加え混ぜる。
【3】 オーブンを180℃に予熱する。
②を型へ流し飾りのりんごを表面に散らす。
予熱したオーブンで40分程焼く。
※途中、中心に切れ目を入れると火が通りやすい。
※焦げる時はアルミを。
【4】 中心に竹串を刺し、生地がついてこなければ焼き上がり！
冷めたらお好みにカットして召し上がれ♡バニラアイスやナッツをトッピングしても♬
ぜひお好みのホットティーと一緒に★
きっかけ
りんごの消費に役立ち！手軽にできるケーキを考えました♬
アイスクリームやナッツ…色々トッピングして、Xmasディナーのデザートにもオススメです♡
おいしくなるコツ
18㌢×8.5㌢のパウンド型1台分レシピです。
りんごに予め砂糖とシナモンを絡めてから生地に混ぜ込むと、一手間でりんごがより風味豊かに！
油は米油を使いました。サラダ油・太白ごま油等でもOK！
砂糖はハチミツに変えるとよりしっとり♬
