じゃがいもやゆで卵を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 114kcal
・たんぱく質 7.2g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 25g
■材料(4人分)
・じゃがいも 1個
・きゅうり 1本
・ロースハム 50g
・いり白ごま 大さじ1
[A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)
[A]酢 大さじ1・1/2
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
[A]「パルスイート」 小さじ1/2
・ゆで卵 2個
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)じゃがいもは細く切り、サッとゆでる。きゅうり・ロースハムも細切りにする。
(2)Aを混ぜたれを作る。
(3)じゃがいも、きゅうり、ハムを合わせて(2)をかけて、軽く混ぜて器に盛り、白ごまを散らす。くし形に切ったゆで卵を添える。