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『タラと白菜、わかめの蒸し煮 梅ごま風味』

『タラと白菜、わかめの蒸し煮 梅ごま風味』

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【 #Loversコラム #レシピあり】 おうち時間が増える中、日に日に気になるコロナ太り……💦 今年こそは!と、新年からダイエットに励もうと意気込んでいる方も多いのではないでしょうか❓(私もその一人……😓) でもでも、ダイエットは始めるタイミングがとても重要なんだそう☝🏻ベストなタイミングは「立春」‼️そう、今年だと2月3日、明日からです👀 そこで、今月の美容薬膳研究家・ちづかみゆきさん(@miyukichizuka)の連載コラム『#からだケアレシピ』では、コロナ太りにお悩みの方にもおすすめのダイエットレシピを教えていただきました✨ みなさん、明日からですよ~~😆

材料

(2人分)
  • タラ(すき身)
    2切れ
  • 白菜
    200g
  • 乾燥カットわかめ
    3つまみ
  • 梅干し(塩分8%くらいのもの)
    2個
  • A.しょうゆ
    大さじ1/2
  • A.酒
    大さじ1/2
  • A.みりん
    小さじ1
  • A.ごま油
    大さじ1
  • 少々

手順

  • 白菜の葉は大きめの一口大、茎は1cm幅で適当な長さに切る。わかめは戻して水分をきる。梅干しは種を取って軽く刻み、Aとともによく混ぜ合わせる(ごま油を乳化させるように)。
  • フライパンの中央にタラを置き、周りに白菜の茎、その上にわかめをのせ、梅入りのAを全体にまわしかける。強火にかけ、沸いたら中火にして3分蒸し煮し、白菜の葉と塩を加えてさらに3分ほど蒸し煮する。 ※テフロン加工ではないフライパンを使う場合は、タラを入れる前に分量外のごま油少々をひく。
  • タラが崩れないよう取り出して器に盛り、白菜とわかめは全体を混ぜてから添える。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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