鮭とブロッコリーのレンチン蒸し

さけや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 111kcal ・たんぱく質 16.1g ・塩分 1g ・野菜摂取量 122g ■材料(2人分) ・さけ 1切れ ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・ブロッコリー 3/4個(150g) ・玉ねぎ 1/2個(100g) [A]水 1/2カップ [A]レモン汁 大さじ1 [A]しょうゆ 小さじ1 [A]「ほんだし」 小さじ1/3
■つくり方 (1)さけは3等分に切り、塩・こしょうをふる。ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎは薄切りにする。 (2)耐熱皿に(1)のさけ・ブロッコリー・玉ねぎを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で火が通るまで、3分ほど加熱する。 (3)器に盛り、混ぜ合わせたAをかける。