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えびとアボカドソテーヴィネグレットソース

えびとアボカドソテーヴィネグレットソース

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カラフルな食材でマリネ風サラダに仕上げました。クリーミーで濃厚なドレッシングがあとひくおいしさ♪満足感もある一品です!

材料

(2人分)
  • トップバリュ 濃厚なドレッシング ヴィネグレットフランセーズ
    大さじ3
  • えび
    8尾
  • アボカド
    1/2個
  • ブロッコリー
    1/3個
  • パプリカ(赤・黄)
    各1/4個
  • グレープシードオイル
    大さじ2
  • 少々
  • こしょう
    少々

手順

  • 今回のおすすめ食材は、「トップバリュ 濃厚なドレッシング ヴィネグレットフランセーズ」です。
  • えびは背わたを取って殻をむき、塩をふってもみ洗いし、水気をふき取る。アボカドは皮と種を取ってスライスする。
  • フライパンにグレープシードオイル大さじ1を熱し、<2>をソテーし、軽く塩、こしょうをふる。
  • ブロッコリーは小房に分ける。パプリカは乱切りにする。
  • <4>に塩、グレープシードオイル大さじ1を絡め、アルミホイルに包んで魚焼きグリルで6分程焼く。
  • 器に<3>、<5>を彩りよく盛り、「トップバリュ 濃厚なドレッシング ヴィネグレットフランセーズ」をかける。
  • おすすめワインマリアージュ「オリヴィエ・ラヴィエ ボージョレ・ロゼ・ヌーヴォー」

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント えびは塩でもんで下洗いすると、ソテーした際にえびのうまみと甘みが引き出されます。アボカドは切ってから時間が経つと変色してしまうので、焼く直前に切るようにするのが、彩り良く仕上げるポイントです。 ■このレシピの生い立ち クリーミーで濃厚なヴィネグレットフランセーズに、香ばしくソテーしたえびとアボカドを合わせたら、まろやかで奥の深い味わいに☆カラフル野菜をたっぷり使って、彩りも豊かな、ワインによく合う大人のサラダに仕上げています♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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