コーヒービートな生チョコ

バレンタインでも一番人気の生チョコレートをコーヒービートで大人の味にしてみました。 作り方 [1] チョコレートを細かく割って電子レンジ600wで約1分温めて、沸騰直前まで温めた生クリームを加えてよく溶かします。 [2] 型に流して、しっかりと固まるまで冷蔵庫で冷やします。(5-6時間又は一晩)型から出して2㎝×3㎝に切ります。 [3] コーティングチョコ(ビター)を50℃のお湯で湯せんにかけて溶けたら植物油を加えて良く混ぜてコップに入れます。 [4] 切ったチョコに竹串をさしてチョコレートに漬けて、上にコーヒービートを乗せてよく冷やします。 ■コツ・ポイント チョコレートを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いて温めてから切ってください。 ■このレシピの生い立ち シンプルな生チョコをアレンジしてみました。作り方動画もありますのでよろしければご覧ください。https://youtu.be/OmPQz7Yym2s