タッカルビマヨ

本格韓国料理を手軽にご自宅で!「コクうま」(マヨネーズタイプ)を加えて、やさしい味わいに仕上げます。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 236kcal ・たんぱく質 9.7g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 133g ■材料(2人分) ・鶏もも肉 1/3枚 ・キャベツ 3枚(150g) ・玉ねぎ 1/4個 ・にんじん 1/4本 ・ピーマン 1個 [A]にんにくのすりおろし 小さじ1/4 [A]しょうがのすりおろし 小さじ1/4 [A]「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ2 [A]「Cook Do」コチュジャン 小さじ3(15g) [A]酒 小さじ2 [A]しょうゆ 小さじ1 [A]砂糖 小さじ1/2 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1 ・糸唐がらし 適量 * 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)鶏肉、キャベツはひと口大に切る。玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは短冊切りにする。ピーマンは乱切りにする。 (2)ボウルにAを混ぜ合わせ、(1)の鶏肉に半量をもみ込む。 (3)フライパンにごま油を熱し、(2)の鶏肉を炒め、(1)の玉ねぎ・にんじん・キャベツ・ピーマンの順に加えてしんなりするまで炒め、残りの(2)のたれを加え、炒め合わせる。 (4)器に盛り、糸唐がらしを飾る。 *辛いのがお好みの方は「Cook Do」コチュジャン小さじ3を加えてください。 *たれがついた鶏肉は焦げやすいので、焼くときは火加減に注意してください。 *ゆでうどんと一緒に炒めて焼きうどんとしてもおいしくお作りいただけます。