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きのこペースト

香り豊かなきのこペースト。 バゲットや温野菜にあわせるのはもちろん、隠し味に調味料としても使えます♪

材料

(1人分)
  • ★しめじ
    80g
  • ★マッシュルーム
    3個
  • ★アンチョビ
    10g
  • ★にんにく
    1かけ(1片)
  • オリーブオイル(炒め用)
    適量

手順

  • しめじは石づきを切って小房に裂き、マッシュルームは1/2に切る。
  • にんにくは皮をむく。
  • ★を全て入れ、25~30回ぶんぶんする。
  • オリーブオイルをひいたフライパンで3を炒め汁気がなくなれば完成です。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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