もやしのカレーマヨあえ

鶏ささ身やもやしを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 242kcal ・たんぱく質 16.5g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 99g ■材料(2人分) ・鶏ささ身 2本(120g) [A]酒 小さじ1/2 [A]「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ(1g) ・もやし 1袋(200g) [B]パセリのみじん切り 適量 [B]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3 [B]カレー粉 小さじ2 [B]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
■つくり方 (1)ささ身はスジを取り、耐熱容器に入れてAをふり、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱し、食べやすい大きさに裂く。 (2)もやしはひげ根を取り、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱し、水気をきる。 (3)ボウルにBを入れて混ぜ、(1)のささ身、(2)のもやしを温かいうちに加えてあえる。