***

*** こんばんは🌛 今日のよるごはんです。 . . . メインは、秋鮭のフライ。 タルタルソースにしようかなーとも思ったのですが、今日は大好きな黒糖だれをかけていただくことにしました😊 . 黒糖だれ、よく鶏肉を揚げたものを絡ませて食べていることが多いのですが、元々何にでもあうソース。 お肉やお魚、焼いたものでも揚げたものでも合うし、蒸したお芋やお野菜でも👌 今日も多めに作ったので、茹でた豚肉やじゃが芋にかけたりしようかなと思ってます。 . ちなみにソースの配分は . バルサミコ酢(普通の酢でも)1：お醤油1：黒糖2 . の割合で混ぜ、酸味とアルコールが飛ぶように、すこしの間煮詰めて出来上がり。 バルサミコ酢が一番まろやかなのでよく使いますが、無ければ穀物酢でもリンゴ酢でもOK。 黒糖の奥深い甘さが、何とも言えず美味しいです🤭💕 . . 副菜は、ブロッコリーとラディッシュのサラダ、セロリといかくん(何だか名前みたい。笑)のマリネです。 . セロリといかくんのマリネは娘の大好物✨ おつまみ用のいかくんを細く割いて、セロリのスライス、人参の千切りと合わせたもの。 塩味はいかくんから十分出てくるので、サラダ油とお酢だけでマリネします。 セロリが苦手な夫も食べられるので、 いかくん様々。笑 . . . 今日はおにぎりを握ったり、パン粉付けしたりと、娘とキッチンに立つ時間が少し持てたので、 楽しかったな🤭🎶 明日も良い日でありますように。 . . . ごちそうさまでした。 . . . #onigiriaction #onigiriaction2020 . #秋鮭のフライ #秋鮭 #黒糖だれ #ブロッコリーとラディッシュのサラダ #セロリといかくんのマリネ #雑穀米のおにぎり #かぼちゃと大根のお味噌汁 #みかん . . . #よるごはん #晩ご飯 #おうちごはん #おうちごはんlover #栄養士ごはん #野菜たっぷり #野菜好き #料理記録 #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #幸せの食卓部 #フーディーテーブル #マカロニメイト #クッキングラム #デリスタグラム #タベリー #私のおいしい写真 #てづくりごはん365