豚ひき肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 344kcal
・たんぱく質 13.3g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 146g
■材料(4人分)
・餃子の皮 24枚
・豚ひき肉 160g
[A]キャベツ・みじん切り 240g
[A]ねぎのみじん切り 50g
[A]「Cook Do 香味ペースト」<オイスター醤油味> 21g
・水 100ml
・白菜 2枚(150g)
・緑豆もやし 100g
・にんじん 1/3本(50g)
・しいたけ 2枚
[B]水 1・1/2カップ
[B]「Cook Do 香味ペースト」<オイスター醤油味> 24cm(17g)
[C]水 大さじ1
[C]片栗粉 大さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2・1/2
■つくり方
(1)ボウルにひき肉、Aを入れてよく混ぜ合わせ、餃子の皮で等分に包む。
(2)白菜はひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。しいたけは薄切りにする。
(3)フライパンに油大さじ1・1/2を熱し、(1)の餃子を並べ入れ、水100mlを加えてフタをし、蒸し焼きにする。
(4)別のフライパンに油大さじ1を熱し、(2)の白菜・にんじん・しいたけ、もやしを入れて炒め合わせる。Bを加えて煮立ったら、Cの水溶き片栗粉でとろみをつける。
(5)器に(3)の餃子を盛り、(4)の野菜あんをかける。