新定番！里芋と埼玉県産豚肉の生姜焼き弁当
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
埼玉県産の豚肉と里芋を合わせ、ボリューム満点な生姜焼きにアレンジ！食欲をそそる生姜と粉チーズの香りで最後まで飽きずにお召し上がりいただけます。ぜひお試しくださいね。
【材料】 2人前
ごはん 400g
----- 里芋と豚肉の生姜焼き -----
豚ロース（薄切り） 200g
里芋 100g
(A)しょうゆ 大さじ1
(A)料理酒 大さじ1
(A)砂糖 大さじ1
(A)すりおろし生姜 小さじ2
サラダ油 大さじ1
----- ブロッコリーの粉チーズ焼き -----
ブロッコリー 100g
薄切りハーフベーコン 40g
しょうゆ 小さじ1
(B)粉チーズ 大さじ1.5
(B)粗挽き黒こしょう ふたつまみ
オリーブオイル 小さじ2
----- 添え物 -----
グリーンリーフ 2枚
----- トッピング -----
ゆかり 適量
【手順】
里芋は皮をむいておきます。
1. 【里芋と豚肉の生姜焼き】里芋は5mm幅の輪切りにします。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
2. 豚ロースは5cm幅に切ります。
3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を入れて加熱します。
4. 豚ロースに火が通ったら中火のまま(A)を入れて混ぜ、汁気がなくなり全体に味がなじむまで加熱し、火から下ろします。
5. 【ブロッコリーの粉チーズ焼き】ブロッコリーは小房に切ります。薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
6. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、5を入れて炒めます。
7. ベーコンに焼き色がつき、ブロッコリーに火が通ったら中火のまましょうゆを入れて混ぜます。全体に味がなじんだら火を止めて(B)を入れて混ぜます。
8. お弁当箱にごはん、グリーンリーフ、4、7を盛り付け、ゆかりをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
・お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。
#午後の紅茶
#午後ティー
#47都道府県のお弁当
#４７都道府県のお弁当
#埼玉県のお弁当
